Uma festa boa tem uma relação direta com comida boa, principalmente para os mineiros. Por isso as pessoas se preocupam tanto com os buffets para casamento, afinal, eles podem ser o comentário da sua festa – tanto positiva quanto negativamente. Para quem está noiva, a escolha é ainda mais difícil, no meio de tantas atribuições e detalhes para olhar.

Para te ajudar nessa escolha importantíssima, fiz uma lista com tudo que você precisa saber.

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Variação do cardápio

Você deve escolher um cardápio variado, com diversas opções de salgados e doces. Claro que é muito importante respeitar aquilo que cabe no seu orçamento, então cuidado com a empolgação para não passar sufoco depois. Mantenha o foco no sabor, isso é o que realmente importa.

Além disso, vale a pena considerar qual é o estilo do casal e da festa. Se for um casamento clássico, opte por um buffet que ofereça os salgados e doces nesse estilo, mas também adeque, se sua recepção for mais casual e simples.

Lembre-se de incluir comidinhas para os variados tipos de convidados: alérgicos, vegetarianos, veganos, fitness…

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Defina o tipo de serviço

Os buffets normalmente oferecem tipos de serviços variados, como o americano, franco-americano, à francesa, etc. Você pode (e deve) alinhar isso antes do grande dia. Se não souber o que é, o próprio buffet pode te ajudar a entender melhor e definir qual deles se adequa melhor ao espaço e ao estilo do seu evento.

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Veja o que ele oferece

Alguns buffets oferecem mesas e cadeiras, toalhas ou alguns adicionais que não são comuns em todos os casamentos. É muito importante checar isso antes de fechar o contrato. Assim você consegue saber o que está incluso no pacote e o que vai precisar contratar por conta própria.

Cuidado ao comparar orçamentos de empresas que oferecem “pacotes” diferentes. De repente aquele que à princípio parece mais caro, pode ser na verdade o mais barato pelo tanto de coisas que oferece.

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Faça degustação

Para saber o nível de serviço oferecido, não abra mão de fazer uma degustação. Essa é a melhor maneira de ter uma primeira impressão e escolher quais opções você vai querer na sua recepção. Mas não se contente e ache que isso é tudo. Procure saber de alguém que já fechou com esse buffet, se o serviço oferecido no dia da festa foi como o da degustação e o que eles acharam da experiência.

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Apresentação da comida

Uma comida inesquecível tem que ser gostosa, mas a apresentação também pode contar muito, concorda? Então fique de olho a esses detalhes, como o tipo de louça que é usado, como os salgados serão servidos, etc. Pode parecer bobagem, mas esses detalhes fazem toda diferença!

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Número de garçons

Uma festa bem servida precisa do número de garçons ideal para que a comida e a bebida chegue a todos, não é? Cheque com o buffet qual é o número de garçons que eles disponibilizam e veja se isso é compatível com o número de convidados que você tem. Para ter uma noção, o ideal é ter um garçom para 7 a 10 convidados. Mas isso vai depender de ouras variáveis como por exemplo, a quantidade de bebidas que vocês vão oferecer, e até mesmo como é o espaço (um espaço com muitas divisões precisa de mais garçons).

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Verifique o tempo de atuação do buffet

Nenhuma noiva quer passar por imprevistos com o buffet, supondo que ele vá a falência ou ele não entregue o que prometeu. Pois bem, para ficar mais tranquila quanto à contratação, não deixe de ver se o buffet é antigo no mercado, pois isso pode diminuir a sua preocupação, já que ele construiu uma reputação sólida.

Você também deve buscar referências sobre ele na internet, em revistas ou até com outros fornecedores do seu casamento, assim você fica sabendo qual é a “fama” do buffet antes de fechar.

Como você já sabe, o buffet para casamento é um dos pontos mais importantes na organização da festa (e um dos ítens mais caros), portanto, tome o cuidado que ele merece.

Aqui no blog tem um post só com dicas do que fazer para se precaver desse tipo de situação, veja aqui.

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Se você ficou com alguma dúvida ou quer algum esclarecimento específico sobre a escolha do buffet, não deixe de comentar abaixo. Estou aqui para ajudar você a fazer desse dia um momento ainda mais inesquecível 😉